Brašno od lješnjaka dobiveno je hladnim prešanjem jezgre lješnjaka uzgojenih na vlastitom Opg-u i mljeveno mlinom za finu strukturu.

Brašno se koristi za pripremu kolača, peciva, kruha, palačinki i ostalih slastica, najbolje u omjeru 25% u odnosu na cjelokupni udio brašna. Sadrži vrlo mali udio ugljikohidrata, pregršt bjelančevina i slatkast i orašast okus. Pogodan je za osobe netolerantne na gluten.